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桂花怕冻，幼苗比成年树更怕冻 ，它不适合零下摄氏度的环境 ，可我国南方地区桂花多露地栽培，而且都能安全过冬 ，只有北方一些严寒地区栽培时要注意防冻 。
盆栽桂花树防冻比较简单 ，只要在晚秋（霜降后立冬前）将盆栽移到室内即可，也可以在向阳的阳台上 ，注意通风避免产生病虫害 ，如果进入休眠，注意保持盆土略湿润 ，这样有利来年开花 。
露地栽培的桂花树 ，幼苗比成年的桂花树更怕冻，可以搭建防风屏障 ，或者套透明的塑料薄膜 ，成年的桂花树可以给树干捆绑稻草和塑料膜进行防寒。
扩展资料：
繁殖方式
4-5月份桂花果实成熟，当果皮由绿色变为紫黑色时即可采收。桂花种子有后熟作用，至少要有半年的砂藏时间 ，采收后洒水堆沤 ，清除果肉，置阴凉处使种子自然风干 ，混砂贮藏 ，砂藏后可秋播或春播 。
砂藏期间要经常检查，防止种子霉烂或遭鼠害 。播种繁殖一般采用条播的方法。播种前要整好地 ，施足基肥 ，亦可播于室内苗床 。播种时将种脐侧放，以免胚根和幼茎弯曲 ，将来影响幼苗生长 。
播后覆盖一层细上 ，然后盖上草占，遮荫保湿 ，经常保持土壤湿润 ，当年即可出苗。小苗于苗床生长2年后，第3年可移植栽培 。实生苗开花较晚，定植8-10年后方能现花 。
桂花的耐寒性是比较差的 ，在北方室外是很难过冬的。当气温降低到零下13度左右 ，桂花就有可能被冻死 。盆栽的话就要搬到室内，并且要找一个采光好的位置 ，要适当开窗通风 ，及时喷水来保湿 。当温度处于零下的时候，需要注意控水 ，尤其是遇到雪天 ，雪融化之后会被土壤所吸收，渗透到地下之后 ，容易冻伤它的根系。
桂花可以在北方过冬吗
桂花树有着极好的观赏性 ，在北方也可以种植，但是在室外是很难过冬的 ，管理起来也不是很容易 。
桂花树虽然也有一定的抗寒性 ，在零下5摄氏度时可以正常生长，但是如果温度再低一些，就不容易成活 。北方的气温偏低 ，有时的温度会低于零下20或30摄氏度 ，不利于成活。
所以种植时，建议在室内以盆栽种植。在室外种植一定要注意做好保暖工作 ，可以用透明塑料薄膜覆盖整棵桂花树 ，保存温度，最后要注意的是不能浇水 。
北方桂花如何越冬
1、温度要保持在0-5摄氏度之间
想要桂花树安全过冬 ，必须控制好温度 ，需要保持在0-5度之间，并暴露在充足的光照下 。室外可采用层压处理 ，用透明塑料薄膜覆盖整棵桂花树 ，也可四周密封。
在温度超过5摄氏度时，才可以去掉薄膜 。并且要找一个采光好的位置 ，要适当开窗通风 ，及时喷水来保湿 。
2 、防冻
入冬降温之后，为了避免桂花树遭受冻害，可以用草席包括树干的方法进行。我们也可以将枝干也包裹起来 ，可以很好的御寒 ，或者还可以给它套个塑料袋或塑料薄膜 。
2 、冬季种植桂花树不能浇水
在冬季种植桂花树，不能浇水 。土壤要保持干燥 ，因为土壤太湿容易造成桂花树发生冻害。另外 ，不要让桂花树的叶子有水珠，容易结冰 ，这样也不利于桂花树的成活 。
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