网上科普有关“五谷杂粮中什么谷物的营养价值最高啊？ ”话题很是火热 ，小编也是针对五谷杂粮中什么谷物的营养价值最高啊？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您 。
五谷中应该是燕麦的营养价值最高的 ，有“谷物之王 ”之称的哦
一、小米：
小米能益肾和胃 、除热补虚 、安神健胃 。小米所含丰富的色氨酸 ，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。
二、高粱：
高粱能温中涩肠 、止霍乱 、利小便、健脾益中、补气清胃 。高粱对小孩消化不良 、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效 ，对体质有着非常好的作用 。
三 、薏米：
薏米能够清热强身、健脾补肺 、止泻和胃 、消浮肿 ，可缓和肠、胃轻度炎症。薏米适合脚气病 、浮肿者食用，也可改善粉刺 、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。
四 、芡实：
芡实能补脾益肾 、收敛止泻、镇痛镇静 、缓和腹泻 、神经痛、风湿骨痛要膝关节痛等症状 。芡实也能健脾胃、补脾生血 ，使人耳聪目明 ，美化肌肤，防老抗衰 。
五 、荞麦：
荞麦能益气力 、开胃宽肠、清热解毒。荞麦在医学临床上被使用于防治高血压 、脑中风 、动脉硬化、肾炎等疾病 。其中所含大亚油酸 ，可降低胆固醇与体内血脂 。
六 、黄豆：
黄豆能够健脾开中 、润燥消水、宽中益气 、清热散血;黄豆能预防改善乳癌 、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等;保持血管软化 、改善缺铁性贫血 、神经衰弱。
七、燕麦：
燕麦能够补脾益肾、止血消肿 、补虚强体 。燕麦所含的亚油酸对糖尿病 、便秘有很好的改善 ，并抑止胆固醇、调理病后体弱 、预防心血管疾病 、维持身体血糖稳定 。
八、茯苓：
茯苓是一种名贵的真菌，有健脾祛湿 、宁心安神的作用。茯苓可治脾湿 、糖尿病、失眠多梦 ，常服有养颜防衰老的作用 。
九 、核桃：
核桃富含维生素E ，能抗氧化 、抗衰老 。核桃所含的主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防止血管硬化 ，核桃能健脑益智 ，经常吃能润血脉，黑须发，使皮肤细腻光滑。(一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或者9斤牛奶的营养)
十 、枸杞：
枸杞具有滋补肝肾 、名目、益面色、长肌肉 、竖筋骨之功效 。久服枸杞可以延年益寿 、延缓衰老 。常吃枸杞可以美容 ，因为枸杞可以提高皮肤吸收氧份的能力 ，还能起到美白作用。
十一、淮山：
淮山有滋养补阳的功效，可预防心血管脂肪沉积 ，有助于肠胃的消化吸收。淮山是一种天然的纤体美食 ，具有高营养，低热量的特点 ，多食也不会有发胖之忧 。
十二 、糙米：
糙米能帮助消化 ，比白米更容易消化吸收，能预防脚气病和排除毒素 。糙米保留了胚芽 ，胚芽只占米的百分之三 ，但所涵的微生素和抗物质却占到了百分之七十，特别是维生素B1。因此 ，更适合婴儿和糖尿病以及想保持苗条身材的人食用 。
十三 、红枣：
红枣含有丰富的维生素C ，有补气血和健脾生血的作用 。经常食用红枣，能使人面色红润，老少皆宜。
十四、杏仁：
杏仁能润肺止咳 ，其内镁 、钙含量丰富 ，对骨骼生长极为有利 。杏仁所含的脂肪和挥发油可滋润皮肤，使皮肤光滑有弹性 。常食用可以延年益寿 ，耳聪目明。
十五 、银杏：
银杏有很好的促进血液循环的功能 ，能提高血液中的携氧量，因此能活化脑细胞 ，提高注意力和记忆力 。银杏能预防中风和动脉硬化 ，并能使肤色红润，有美白和防治色斑的效果 ，银杏有很好的抗氧化作用 ，能延年益寿 。
十六、南瓜子：
南瓜子含有丰富的锌元素，锌能促进大脑发育 ，学生或脑力工作者多食南瓜子能健脑益智。南瓜子也是保护男性健康的重要微量元素 ，是天然男性活力来源，对糖尿病患者或前列腺患者有益 。
十七 、黑豆：
中医认为黑豆是一种清凉性滋养壮阳药 。适量食用黑豆，对糖尿病 、视力下降、须发早白 、湿疹脚气 、贫血 ，有很好的疗效。每天吃些黑豆粉 ，拌上芝麻粉、核桃粉，能使头发乌黑亮丽。
十八、黑米：
黑米是糯米中的珍贵品种 ，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品 ，也是营养价值极高的滋补品，红楼梦中称之为“御田胭脂米” 。
十九 、芝麻：
芝麻润肠通便 ，而且活血养颜 ，生发黑发，更有健脑和增强记忆力以及延缓衰老的作用 。芝麻中含有防止人体发胖的物质 ，在节食减肥的同时 ，配合芝麻食用，粗糙的皮肤可获得改善。
二十 、葛根：
葛根能防止动脉硬化 ，有降血压、抗衰老 、治冠心病 、增加脑及冠状血管血流量的作用 。日本、韩国风行食葛根 ，其独特的丰胸 、美容效果，使得众多爱美女性趋之若鹜 。
推荐健康十谷米粥配方：
十谷米材料：糙米 、黑糯米、小米 、小麦 、荞麦、芡实 、燕麦 、莲子、麦片和红薏仁等分量混合而成。以上十种，可同时煮熟 。
作法1：晚上将十谷米一杯用水洗净 ，加水七杯 ，放入焖烧锅内锅中烧开再煮十五分钟，放入外锅中加盖 ，翌日早晨可食用 。可多煮一点 ，供三四天食用。（也可把芡实、莲子打成粉，一起煮）
做法2：晚上时 ，将十谷米三杯泡水4小水 ，放入电饭锅中，再加水5杯煮成干饭 ，待冷却后 ，放入冰箱 。翌日早晨，再取酌量加水煮成稀饭 。备注：小孩若因口感不喜欢吃时 ，可加入几粒龙眼干活葡萄干。若不加糖进食时 ，可加茶叶蛋一个，风味绝佳，记忆超强 ，功课一级棒 。
成份：十
谷健康米 ，据科学分析其成份有一百多种有益人体健康的物质，如维生素B群（B1 、B2 、B6、B9 、B12） 、维生素C、A 、E 、K、D ，矿物质（钙 、
铁 、镁、钾） ，微量元素（锌 、钼 、锰、锗），酵素 ，抗氧化物、纤维素 、氨基酸 、生物素 ，具有降血压、降胆固醇，清除血栓 ，舒缓神经之功用 ，对便秘 、高血
压 、皮肤病、阑尾炎 、失眠 、口角炎效果不亚于医药，最重要的是没有副作用 。
多吃十谷米 ，可预防血管硬化、脑中风 、痛风 、心肌梗塞、癌症等现代文明病。
? 作为膳食宝塔的塔基 ，五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源。对于各种各样的五谷杂粮，它们都有各自的最佳吃法 ，从而把其营养效用发挥的淋漓尽致 。
1.燕麦八宝饭好瘦身
? 燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用 ，其实偶尔用燕麦做一做八宝饭，更能起到美容养颜 、延缓衰老的作用 。燕麦是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。更重要的是 ，燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排除体外 ，降低血液中胆固醇的含量，减少高脂肪食物的摄取 。同事 ，燕麦的减肥瘦身效果也很好 。
2.糯米适合做醪糟
? 糯米可以用来煮粥 ，也可以用来做汤圆，但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿 ，糯米可以帮助消化 ，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头晕眼花的症状。想吃甜的可以加一些冰糖 ，醪糟酒酿可以在中午和晚上服用 ，不但帮助消化，而且镇静安神，也会让胃觉得很舒服 。
3.薏米煲汤最滋补
? 薏米有强筋骨 、健脾胃、清肺热等功效 ，对女性来说是非常好的滋补品 。但薏米性微寒 ，并不适合煮粥或单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了 。可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮 。薏米不容易消化，所以尽量不要多吃 ，尤其是老人 、儿童及胃寒的人 ，一定要适量。
4.糙米粥“刮 ”脂肪
? 糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高 ，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用 。在做糙米粥之前 ，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后与做正常的米粥一样煮就可以了 。糖尿病患者最好不要直接喝这种糙米白粥 ，否则可能会引起血糖的突然增高。
5.高粱适合做点心
? 高粱米比较适合做一种叫高粱粑的点心 ，就是吧高粱米磨成粉后加入泡打粉 、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团 ，把高粱面团按平蒸熟 ，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹 。
6.长身体吃荞麦面条
? 荞麦的蛋白质比大米和面粉都高 ，老人和小孩更适合食用荞麦 。尤其是成长中的儿童。荞麦面条最适合的搭配是用肉末和黄瓜一起凉拌 。荞麦面性凉 ，容易伤胃，在做的时候一定要泡得久一些 ，直到泡软 。肉末最好采用羊肉末。荞麦面条虽然好吃 ，但并不适合早餐和晚餐，容易让胃部负担较重 ，导致不易消化 ，每次不应食用过多，适量最好 。
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