网上科普有关“香椿叶子能治便秘吗”话题很是火热，小编也是针对香椿叶子能治便秘吗寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题
，希望能够帮助到您 。

在网络上给你尽量多找了些适合夏天的食谱，希望能够帮得到你 ，祝愿你朋友在炎热的夏天天天都有个好胃口
，吃得开心
。

香椿拌豆腐.

烫好香椿，再将豆腐也在锅里滚烫的水里拦一拦（本地方言土语：稍稍煮煮的意思） ，取出凉冷
，然后就是准备作料了。如麻子面 、花椒粉
、辣椒粉、炒黄豆面 、花生面
、草果面……，将这些作料和切得细细的香椿拌在一起 ，再把豆腐也细细地用手捏碎，按各人的口味拌在一块
，简单方便的香椿拌豆腐就做成了 。放到嘴里一品，自然是那种终生难忘的香椿清香味
。

吃过后 ，让你通体舒展
，头轻身爽。

凉拌莴笋皮

莴笋的吃法很多，但莴笋皮做成凉拌 ，吃过的人可能就不多了 。

莴笋皮一般情况下都被我们给扔弃了
。但善于变废为宝的白族人
，却将莴笋光滑的皮（莴笋硬经脉外包的长叶子的那层皮），削下来 ，切细
，加上葱花芫荽生姜辣椒面，加上漆醋（鹤庆醋厂生产的黝黑黝黑的酸醋 ，因黑如黑油漆而得名）酱油
，一拌就成了莴笋皮凉拌了。

那味道苦脆苦脆的，香凉香凉的 ，煞是爽口 。二便不通，热积长眼屎
，不用什么药，吃上一两顿莴笋皮凉拌 ，便全身清爽通泰了。

最简单的茄子做法：

茄子切斜刀块
，放在油锅里炸软，把茄子取出 ，油倒出来
，留少许，放蒜末炸香 ，倒入茄子
，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟 ，加胡椒及少许味精
。

省油做法：茄子切斜刀块
，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下 ，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香
，倒入茄子，翻炒几下 ，加海天牌生抽
，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。

凉拌金针菇

金针菇切指头长短的段 ，香菇切丝
，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝

两个红辣椒切细丝 ，仔姜切细丝
，然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒 ，淋一点老酒然后是红萝卜丝 、香菇丝
、芹菜段下去炒熟
，最后把金针菇下去炒，加一点陴县豆瓣酱 ，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻
，就可以出锅了，软 ，脆
，q，滑 ，香、咸 、辣、甜各有天下 。

凉拌菠菜

做法:

菠菜2斤,洗净后,切段. 用炉子上沸水焯一下,待用.

作料: 食盐,味精少许
，蒜粉,香油, 一起搅拌均匀. 最后可以放点琥珀花生仁. 可以上桌啦.

优点: 省时省事,营养丰富. 爽口,是夏天的可口凉菜.

提示: 菠菜一定要洗干净. 喜欢芥末的可放芥末油
。

夏日田园

材料：鲜芦笋240克，鲜冬菇160克。

调味料：素上汤1杯 ，盐
、糖各半茶匙
，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉 、麻油各少许 。

做法：

1.鲜冬菇去蒂 ，洗净
，用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟)
。

2.鲜芦笋削去根端老梗，放入油
、盐 ，在滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻
，再放入煮滚的调味料中煨两分钟，使入味

凉拌西芹

西芹是常见菜 ，多半都会将它与肉类或腊味一起炒
，但其中的营养成份可会损失不少，不如我教大家一个既简单又开胃的方法：只需西芹一把（多少随意）、花生油少许 、香油少许
、盐少许、冰箱一个 、锅一个 ，将西芹的叶子摘去将锅内放上水
，烧开放入花生油，将西芹放入 ，无需煮太久
，三四分钟即可。将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮的） ，将剥好皮的西芹切段（不可切太短）
，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人 ，好一个开胃菜 。

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三
、冰白玉水果沙拉

白玉豆腐作为冰点的材料和各种水果搭配起来，冰镇之后
，滑嫩清爽，口感极佳
。材 料：白玉豆腐1盒 ，牛奶小半杯
，苹果，西瓜 ，青缇都少许

步 骤：

1。 把各种材料切成小块
，青缇最好去籽

2  。在果盘上均匀的淋上牛奶，加点糖搅拌均匀 ，冰镇后就可食用

备 注：白玉豆腐较嫩不容易切
，可放在冰箱冰镇10分钟后在切，一次吃不完还可以用水泡着放入冰箱冷藏

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四、凉拌菠菜

做法:

菠菜2斤,洗净后,切段. 用炉子上沸水焯一下,待用.

作料: 食盐,味精少许 ，蒜粉,香油,

一起搅拌均匀. 最后可以放点琥珀花生仁. 可以上桌啦.

优点: 省时省事,营养丰富. 爽口,是夏天的可口凉菜.

提示: 菠菜一定要洗干净. 喜欢芥末的可放芥末油
。

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五 、凉拌苦瓜

原料：苦瓜500克
，熟植物油9克，酱油10克 ，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克
，蒜泥5克。

制作：

（1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条 ，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出
，控净水分 。

（2）将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后，控出水分 ，然后放凉开水中浸凉捞出
，放人酱油
、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌

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六 、凉拌海带丝

原料：海带300克

做法：

1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉
。

2.放凉后加蒜茸、香油
、醋、味精等调料后 ，拌匀即可食用。（不需加盐）

海带是一种海洋蔬菜
，含碘 、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大
、克汀病、软骨病 、佝偻病 。现代药理学研究表明 ，吃海带可增加单核巨噬细胞活性
，增强机体免疫力和抗辐射
。

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七
、凉拌面筋

原料：面筋250克、鲜菇500克 、笋尖50克
、麻油、白糖少许 、老抽2匙
、生抽1匙。

做法：

（一）将面筋切丝 。

（二）鲜菇浸洗干净，和笋尖用佛水滚熟 ，捞出摊冻切丝
。

（三）用大碗盛着加人老抽、生抽 、麻油、白糖等一同拌匀即成。

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八
、凉拌芦笋丝

原料：鲜芦笋300克、盐 、芝麻酱

做法：

将鲜芦笋洗净，削去老皮
，然后切成细丝，加入适量的盐
、芝麻酱等调料拌匀 ，即可食用 。

芦笋的抗病能力很强
，在生长过程中无需打农药，是真正的绿色无公害蔬菜
。芦笋含有维生素a、b1 、b2
、烟酸以及多种微量元素。现代药理研究证实 ，芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤 、抗疲劳
、抗寒冷、耐缺氧 、抗过氧化等保健作用 。

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九
、麻酱拌豆角

原料：鲜豆角、芝麻酱 、精盐、花椒油
、姜末适量
。

制法：

1.把豆角抽筋、折断 、洗干净
，在开水锅里绰熟后凉水浸泡，捞出控去水 ，放到调盘里。

2.再把芝麻酱用冷水调成糊状
，把花椒油烧热，加人味精
、精盐姜末浇在豆角上 ，拌匀即即装 。

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十、凉拌萝卜丝

原料：白萝卜300克

做法：

先将白萝卜洗净
，削去老皮，然后切成丝 ，加入适量盐 、香油
、味精等调料，拌匀即可食用。

萝卜又称莱菔
，萝卜子称莱菔子
。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘 。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素 ，增强人体免疫力
。白萝卜属十字花科植物
，我国盛产，一年四季不断。白萝卜 、青萝卜有相似之处 。胡萝卜含有更多的胡萝卜素 ，也可做药膳用
。

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十一
、蒜泥莴苣

原料：莴苣1000克、大蒜一头 、香油10克
、醋25克、盐二克。

制作：

1 、将莴苣刮去皮
，切成长5厘米、宽厚各1厘米的条，大蒜去皮 ，捣成泥 。

2
、将莴苣放人盐中拌匀
，腌出水后，沥去余汁装盘 ，放人蒜泥、香油 、醋拌匀入盘即成
。

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十二
、凉拌枸杞菜：

原料：枸杞菜300克、食盐 、香油
、醋、味精等调料

做法：

1.先将枸杞菜洗净
，切成段，约2厘米长。

2.枸杞菜用水焯过 ，捞出放凉 。

3.加入食盐 、香油
、醋、味精等调料拌匀，即可食用
。

枸杞菜含甜菜碱 、芳香甙
、维生素c、多种氨基酸 、胡萝卜素、核黄素
、尼克酸等
，可间接增强免疫力。

十四、凉拌猪耳朵

原料:猪耳朵 。

配料:青葱 、香菜。

做法:

1
、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味
。

2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。

3 、重新烧一些水,放入一些盐
、八角、姜块 、几滴料酒
、少许酱油 。

4、烧开后投入处理好的猪耳朵 ，中火煮25分钟左右.

5 、捞出放凉后切成丝
。

6
、加入酱油、糖 、红油、葱丝
、香菜。

7、放入冰箱冷藏
，凉透 。

8 、凉凉的,特别适合夏天

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十五
、拌黄鱼

主料：鲜黄花鱼2条
。

调料：精盐、味精 、酒
、醋、葱末 、姜末
、香油各适量。

制作：

1.将黄花鱼收拾干净，上屉蒸至断生时取出 ，去掉鱼头、鱼尾 、鱼翅和皮
，拨开肉呈蒜瓣形 。

2.加上精盐
、味精、酒 、醋、葱末
、香油拌匀，装盘 ，撒上香菜段即成
。

东北大拉皮

这似乎是东北凉菜中最知名的一道了
，时下的东北菜馆，无论规模大小 ，必少不了这道菜。如果真是欠缺了它
，那这东北菜馆毫无疑问是骗人的 。大拉皮用的材料多是土豆粉做的粉皮，白色 ，好的粉皮，晶莹透亮
，韧性强、吃起来滑 、韧
、口感好
。东北人家做这菜，不是很讲究 ，多是切得宽宽的
，拌入葱、姜 、蒜等调料就行了。我也把这办法带到福州，只是原材料换成了绿豆粉 ，其更软
，韧劲没那么大 。而菜馆里的拉皮，却讲究的很 ，不仅口感要好
，色彩和工艺也十分的讲究。会切上些细细的黄瓜丝
、香菜以及其它的调料放在拉皮上面，然后做一碗肉丝汁 ，里面有切得极细小的加工过的肉丝还拌上了花生酱
，上菜后，服务生会现场把它拌好
。

老虎菜

这菜名够吓人的了！极有杀伤力。老虎菜的主要原料是豆腐皮 ，切成细细的丝，其配料有小辣椒丝、大葱丝和香菜
，再加上调料和香油，拌均匀了 。而配料的数量常占了一半 ，所以看起来是有白有绿十分的漂亮
。而因为有辣椒丝和大葱丝
，有时辣椒丝还带着白白的筋，吃起来非常的辣 ，其辣和川菜的辣不一样
，辣得直伸舌头，而整个口腔象火烧一样的感觉。即使喝水或汤也根本无济于事 。我记得去东北菜馆 ，又想吃又怕辣
，只好让老板少放些辣椒了
。

五彩凉拌菜

时下许多东北菜馆中都有这道特漂亮的凉拌菜，里面有绿色的黄瓜丝 、**的鸡蛋丝
、白色的白菜丝、红色的心里美罗卜 、紫色的包菜丝
、橘红色的胡罗卜丝等 ，上菜时
，每种颜色的细丝放一堆，在盘子上围成一圈 ，十分的漂亮，中间放的是肉丝酱
，吃的时候拌一下就行了，这是道非常有创意的菜肴 ，而且因为有这么多的料
，总是一个大盘子，十分有东北菜的特色。

黄瓜凉菜

黄瓜是凉拌菜中使用率最高的了 ，有道菜叫做“拍黄瓜 ”
，拿着刀“啪、啪 、啪
”地把黄瓜拍扁了，再切上几刀一起拌上葱、姜
、蒜和调味品就行了 。还可用醋和糖淹制 ，做成糖醋黄瓜
。除此之外
，黄瓜还可以和很多菜拌，比如和粉丝、豆腐皮等一起凉拌 ，味道也很不错。前段时间曾在一家东北菜馆吃过个“特味凉拌菜”
，是黄瓜丝和炸过的土豆丝拌上肉丝和花生等，味道很是特别 。

凉菜的品种真是不胜枚举 ，似乎只要是蔬菜都能拌，东北人家做的家常凉菜
，常在其中放上很多种的料，如黄瓜丝 、豆芽菜
、白菜丝、粉丝 、菠菜和肉丝等一起拌
。还有如凉拌罗卜丝 ，用盐淹过后
，捏干水分，放上葱花和香菜 ，很是清淡可口。凉拌金针菇
、雪里红拌黄豆、凉拌土豆丝等都是非常可口的凉菜 。

1 蒜蓉木耳

材料：木耳

调料：蒜蓉（就是把蒜剁成末啦） 、葱
、姜、精盐 、白糖
、醋、鸡精 、胡椒粉、香油

制作方法:

1。 将干木耳用水泡开（一定要注意泡开）洗净
，用开水焯（就是放入开水里面，马上拿出来）一下
。捞出来沥干放在盘子里面。

2 。 将蒜蓉放入一个小碗里面 ，加入精盐
、白糖、醋 、姜末
、蒜搅拌均匀
。

3。把锅放在火上放香油
，油热了以后，把油倒入小碗里面 ，加入鸡精、胡椒粉
，搅拌均匀，倒到盘子里面拌均匀即可 。

2 双椒皮蛋

材料：皮蛋（不要跟我说不知道什么是皮蛋 ，就是松花蛋啦），青椒
，红辣椒

调料：蒜末，酱油 ，香油

制作方法：

1
。将青椒 、红辣椒放入锅里面
，干煸（就是不放油，把这些东西放进去）片刻 ，去掉水分
，倒出来，切成碎末。（小心辣味 ，呛）

2 。把皮蛋去皮
，切成片，放在盘子里 ，排好（要排的有点艺术性了）
。

3。将切碎的青椒红椒蒜末混合
，放入香油，酱油 ，调均匀，淋在皮蛋上 。

3 三丝拌金针

材料：

火腿肠（这是为了省事
，本身应该用金华火腿，但是 ，在北方不好找
，并且大家都知道今年金华火腿厂今年出的问题，所以就省事了 ，最好用质量较好的双汇的马可波罗系列）
，金针菇，青椒丝 ，水发香菇丝（我们买的香菇很多是干的
，要用水泡，行话叫发 ，才能进行加工）

调料：料酒
、酱油、精盐 、鸡精
、胡椒粉、姜末 、香油
、醋

制作方法：

1
。青椒丝、香菇丝分开用开水焯一下
，火腿肠切成细丝。

2 。金针菇用水煮熟（一定要熟），从锅里面去出来 ，把火腿肠丝，香菇丝
，金针菇放在盘子里面，加入鸡精 、料酒、盐搅拌均匀。

3
。把姜末
、酱油、胡椒粉搅拌均匀倒在盘子里 ，结束。

4 香椿拌豆腐

说明：在现在的季节里面
，不好找到香椿的，等到春天的时候再说吧 。

材料：香椿 ，豆腐
，有可能的话，找点黄豆 ，

调料：鸡精 、盐
、白糖、香油

制作方法：

1
。豆腐切成丁
，越小越好，为了入味 ，有人说
，可以把豆腐搅碎，本人没有干过 ，大家可以试试看。香椿用开水焯一下，捞出来
，切成细末 。有黄豆的话，煮熟
。

2。把豆腐丁 ，香椿
，黄豆，放在盘子里 ，把调味料加进去
，搅拌均匀，ok 。

5 凉拌海带

材料：水发海带 ，绿豆芽
。两者之比5：1
，比如海带一斤（500克），绿豆芽二两（100克） ，其实绿豆芽不要也行
，不过有了的话，比较好看。

调料：盐 、鸡精
、白糖、料酒适量

制作方法： 1 。海带水发洗干净 ，用开水焯熟，取出
，凉了以后切成丝
。

2。绿豆芽开水焯一下 。

3。两样东西放在盘子里，倒入调料 ，搅拌均匀

啤酒鱼

啤酒
，青岛的特产啊
。因为酒量有限，所以不敢恭维 ，啤酒咱不能直接喝咱就间接 ”喝“了它
，咱用它来做鱼。这不是我的独家发明，这是咱青岛的一道招牌菜 。

听我慢慢道来：

海鱼一条（现在这个时节吃巴鱼最好） ，切块洗净后
，用生姜粉 、鸡蛋清
、生粉、一点点料酒腌制（腌制肉类鱼类时与腌制虾仁时不一样，尽量不要放盐 ，最多最多加一点点淡酱油
，否则肉质粗老 、水分流失），放入冰箱冷藏半小时后 ，用干净纱布吸净鱼肉表面汁液
。

锅内烧热油，下大蒜头
、姜块、葱白段 、干红辣椒炸香后
，倒入鱼块大火炒至变色，马上倒入一罐青岛啤酒（青岛人不用青岛啤酒怎么行 ，别地方产的啤酒不苦不爽
，淡的出奇，可是最适合做菜 ，不会夺主料的味
，哈哈就属咱青岛的啤酒了），盖上锅盖 ，中小火慢慢煮。不用担心的是
，只管煮去，鱼肉绝不会老 ，这全是啤酒的功劳
，换成黄酒就肯定不行啦 。

一刻钟后，锅内啤酒味道已淡 ，而生发出一种独特的鱼香味，此时加入两勺米醋、两勺老抽
、几颗冰糖（由于只有一罐啤酒
，甜度不够，糖醋菜不能没有甜味 ，否则会涩口）
，加入青椒块，大火收汁后 ，就可以盛出来了
。

喜欢吃辣的可以在大伙收汁时调入一勺老干妈辣酱
，味道也很好。

怎样快试试看吧，这可是私房中的上等菜哟！！

酸笋鱼头汤

桂林的酸笋味道独特 ，用来做鱼头汤
，汤汁味道显得很鲜美 。很下饭哦
。对了，酸笋还可以炒牛肉 ，天
，说着我都要流口水了。

做法：

原料：鲢、草鱼头一个 、酸笋2到3两，姜
、葱、蒜少许 。

制作：鱼头洗净 ，劈开，挖出牙根
，洗净苦味
。在锅中放入猪油，爆姜葱 ，放入鱼头煎香
，即冲入适量的冷水，大火烧开 ，这时方可加入酸笋丝。大火熬上一会儿
，见鱼汤变白，即可调入盐味 ，淋小磨香油上桌食用 。

这款酸笋鱼头汤的确是夏令美味
，消暑解渴，令人回味。

蒸芙蓉蛋

听到“芙蓉
”二字就知道这蛋有多么鲜嫩了
。小时 ，我不爱吃饭
，外婆常做此菜拌饭来哄我吃，说来也怪 ，我就好这一口，每次都大大缩短外婆给我喂饭的时间。长大了
，还是怀念这滋味 。对了，这道菜也叫做鸡蛋羹
。

原料：鸡蛋两只 ，葱花少许。

做法：鸡蛋敲进碗里
，倒入一些热水，打匀 ，上锅蒸5分钟
，出锅后洒葱花 。

特别提示：

1 、加热水不要加冷水哦
。

2
、水和蛋的比例是1：1，这样比较嫩。水可用骨头汤代替 ，加一丝丝盐
，里面可加肉蓉，虾蓉 ，菜丝
，虾皮（少量，切碎） ，蒸的过程可以随时看，里面没有液体了
，就算好了，吃时可加香油 。

3、蒸鸡蛋时要注意:1要加热水,水与蛋的比例为1:1. 2锅盖漏少些缝
。

4 、准备好之后 ，在碗上蒙张保鲜膜
，然后钻几个洞洞，多点没关系 ，我用筷子钻
，再上火蒸。8分钟左右，保证表面光滑如镜 。

5
、宝宝爱吃的：

先将一个鸡蛋打匀 ，再将半袋装鲜奶倒入搅匀
，放入微波炉加热呈糕状，大概40秒到1分半钟 ，作好后可放些糖食用
，你也可以再倒一些牛奶，宝宝很爱吃的 ，非常营养
。顺便说一下，蛋羹量的多少可以由你加入的牛奶的量来定
，就看宝宝的饭量了

蒜拌小黄瓜

材料：小黄瓜,红辣椒,大蒜

调味料：盐,糖,醋各一大汤匙

做法：

1、大蒜去皮,红辣椒去蒂,洗净,切末。

2 、小黄瓜洗净,对半切开,再切成段,并用刀背轻拍,放入碗中加调味料拌匀,腌3分钟 。

3
、在腌好的小黄瓜碗中放入红辣椒和蒜末,搅拌均匀,盛入盘中,淋上麻油即可。

凉拌苦瓜片

主料：鲜嫩苦瓜500克
。

调料：精盐、白糖各15克，香醋10克 ，腌辣椒 、味精、花椒油
、葱花、姜末适量。

制作：

1 、将苦瓜切去蒂
、尾
，剖开，挖去籽和瓤 ，洗干净
，切成薄片，放入碗中将苦瓜和食盐拌和 ，腌渍约近两个小时
，去掉苦味 。

2、用冷开水洗去盐味，再放入上述调料拌匀 ，30分钟后
，即可食用
。

功能：清热消暑，明目解毒 ，开胃止渴，具有酸 、甜
、麻、辣 、咸五味
，风味独特。

凉拌莲藕

材料：莲藕,红辣椒,葱

调味料：糖,醋,麻油各一大汤匙

做法：

1
、莲藕去皮,洗净,切片,放入碗中加入一小汤匙醋及少许水浸泡 。

2、红辣椒,葱分别洗净切末
。

3 、锅中倒入适量水煮滚,放入莲藕片煮熟,捞出,沥干水分,盛入盘中,待凉,加入红辣椒末,葱末和调味料搅拌均匀即可。

绿豆蜜汁膏

原料： 绿豆100克，粳米100克 ，糯米100克
，杏仁50克，金银花100克 。

辅料： 蜂蜜200克
。

做法：

1．绿豆洗净 ，用清水浸泡1小时；杏仁洗净用开水泡20分钟后
，剥去仁皮，用粉碎机粉碎；粳米
、糯米洗净 ，用清水浸泡1小时后
，用粉碎机粉碎；金银花洗净，用开水浸泡1小时 ，捞出花用其汁。

2．锅置火上
，放入绿豆，注入700克清水 ，煮沸后用小火将绿豆煮至脱皮，捞除绿豆皮 。

3．在绿豆汤中倒入杏仁粉、米粉和金银花汁
，不断地搅动，煮沸后加入蜂蜜 ，待绿豆米糊浓稠熟透
，离火放凉，倒入平盘中 ，放入冰箱凉透即成
。

猪头肉拌黄瓜：黄瓜 、猪头肉、大蒜泥
、盐、味精 、香油。

拌菠菜：菠菜
、盐、味精 、香油 。

拌茄子：茄子洗净
，上锅蒸熟，用大蒜泥
、盐、味精拌。

拌豆角：豆角洗净 ，上锅蒸熟
，用大蒜泥 、盐
、味精拌

农村庭院种香椿树好吗？有什么寓意和说法呢？

保存香椿，牢记哪“2招” ，囤一次吃一年
，方法又简单又实用？

香椿内置独特香味，许多人是由于这一点而喜爱它 ，制成香椿炒蛋好吃的了不得，但是香椿仅有春天是最细嫩的
，错过了季就吃不到了，那时候香椿会渐渐地大长老 ，没有办法再继续服用
，若不明白保存，只有等来年再吃 ，这么大家该怎样长期保存香椿呢？

提到保存
，大家非常容易想到了电冰箱，但电冰箱有保鲜和冷冻之分 ，究竟放保鲜或是放冷冻？有的人很有可能这么做过
，把多买的香椿立即塞入冰箱冷藏室，如果是短时间内吃了得话 ，香椿的模式转变并不大
，假如置放时间比较长了，香椿会渐渐地蔫掉 ，再慢慢损坏，因此长期保存香椿
，放冷冻不适合
。

冷冻不行就只有冷冻了，难道说要直接把香椿放冷冻室保存吗？回答毫无疑问不行 ，由于最新的香椿通过立即冷冻后
，叶子内部结构的水份会被冻结，当取出来解除冻结后 ，叶子的水份会外流
，越来越蔫乎乎的，松松垮垮的 ，假如解决不太好
，还会损坏，压根不能吃了 ，因此立即冷冻也错误。

到底要怎么做？保存香椿
，铭记“2招 ”，囤一次吃一年 ，方式又简单又好用，喜欢吃香椿的朋友们可以试一试这种方式
，一次多囤一些，直到渡过冬天时也可以品尝到香椿 ，到那时候吃入嘴的感受迥然不同 。下边小编给大伙儿分享一下保存香椿的窍门
，依照这个方法来做，香椿不容易损坏 ，放一年都没什么问题
，口味也转变并不大，很好吃 ，快看看吧
。

把新鲜的香椿放入水里清洗
，清洗干净后，再给清水里加盐拌和溶化 ，把香椿放入淡盐水里泡浸五到十分钟
，泡浸以后捞起来用流动水清洗。随后锅里加一定量水，开猛火煮至烧开 ，将香椿倒入锅中，假如香椿量比较多
，还记得要分次装进去绰水，请别太拥堵 ，要不然太挤遇热不均匀 。入锅后绰水一分钟捞起来沥干水分
，直到香椿凉出来后，放到干躁的盆中 ，给每层香椿都涂擦上食用盐
，拿手捏揉进来
。

然后提前准备一些薄膜袋，把香椿分成袋好 ，一袋是一次的量
，把口扎牢后放进冰箱冷冻，通过那么解决后香椿就不害怕质变腐烂了。这类方式保存香椿 ，给香椿增加了盐味
，等吃的时候挺特别的，可能你会感觉那么解决后更好吃 。但是需要注意的是 ，香椿用盐腌了以后，要等待20天之后才可以服用
，要不然亚硝酸盐含量非常高，切勿！

香椿或是依照以上方式中清理泡浸清洗 ，这么做会使香椿越来越更干净
，吃着更安心，毕竟是长在树上的山野菜 ，大家清理时还是要用心一点
。随后锅中放水
，烧开以后撒一勺盐，把香椿倒入锅中 ，绰水到香椿掉色就可以了
，类似两三分钟的模样。捞起来再放冷水里太凉，这么做可以让香椿快速降温 ，又能够确保香椿的口味
，因此这一步别忘了进行了 。

太凉后排出水份，再伸开置放一会儿 ，让香椿完全凉出来
。然后把香椿放进塑料袋里，或是各自装上
，直到要吃的时候，立即取一袋 ，把口裁开就可以了
，十分便捷，要不然都装一起 ，储存不方便不说
，还会导致不断解除冻结冷冻，减少保存期 ，因此封袋时需注意。装上后嘴部扎牢放进冰箱冷冻 。这类方式保存香椿
，不容易毁坏香椿的美味，等吃的时候或是和现摘的类似 ，原生态。

村内之前大部分每家每户都是在家里的荒地里栽种许多的花草树木
，在咱们这里较为普遍的是棕树、苦楝树 、樟树
、银杏树、香椿树这些
。由于在过去乡村里定做家具 、盖房子全是必须木料的。尤其是盖房子，也是必须很多的木料 。而在过去乡村里植树的注重也许多 ，该栽种什么树全是要事前规划好的
。尤其是准备在房前屋后栽种花草树木，注重也是比较多。在其中一条广为流传甚光的观点便是“前不种桑 。

后不种柳
，院里没留鬼拍巴掌
”
。但是有一些花草树木是合适栽种在院子里的，例如香椿树就很受大家喜爱。香椿芽是一道美味可口的山野菜 ，其营养成分特别高
，从古至今就很受大家喜爱 。尤其是在过去标准较为艰难，许多人家都是吃不上饭的 ，常常要出来山上采挖野菜吃
，而香椿树美味，还很有营养成分 ，很多人都喜欢吃
。椿树一直有“树王”之称
，椿树在农村还有一个奇妙作用那便是能让小孩子长个子。

乡村一直有一个风俗习惯那么就“摸椿 ”只需在正月初一摸一摸椿树，并在嘴中嘟囔着“椿树、椿树 ，你发粗来
、我长长的”
，这喻意着小孩能长个子成长 。这是由于椿树生长发育快速，在短短20几个就可以长到15米之高
。因此乡村老人也期待宝宝能像椿树一样快快长大。椿树生长发育快成才块 ，并且椿树是制造家俱上等木材，具备木质纹理清楚、硬实 、耐腐蚀等特性
，在之前家中一定要用椿树料做一叠被 。

非常容易招虫子。我们家院子里种过酸枣树
、柿子树、核桃树和葡萄树，最终只留下来了香椿树和葡萄树
。酸枣树 、柿子树和核桃树非常容易招虫子 ，每一年不喷药不但获得不了果子
，这种虫子还会继续跑到院子里种的青菜上，而香椿树是管理方法非常简单的花草树木之一 ，平常如果留意浇灌就可以使香椿树一直维持繁茂情况。

关于“香椿叶子能治便秘吗
”这个话题的介绍
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